Gaziantep’te Baklava Keyfi İçin En İyi Adresler
Gaziantep, baklavanın başkenti. İncecik açılmış kat kat yufkanın, taptaze Antep fıstığının ve sadeyağın ustalıkla birleştiği bu eşsiz tatlı; şehrin kimliğiyle özdeşleşmiş durumda. Gaziantep sokaklarında dolaşırken karşınıza çıkan baklavacılar arasında seçim yapmak zor olsa da bazı adresler var ki hem yerel halk hem de gurmeler için değişmez birer klasik. İşte Gaziantep’te baklava keyfi için en iyi duraklar:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava, tatlılarını odun ateşinde pişiriyor. En seçkin Antep fıstıkları, ustaların el emeğiyle birleşiyor ve ortaya dünya çapında bir lezzet çıkıyor. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilen Hamido baklavaları, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te ihracat lideri oldu. Gazianteplilerin en çok tercih ettiği Hamido, her dilimde şehrin ruhunu damağınıza taşıyan bir şölen sunuyor.
web adresi: hamido.com.tr
2. İmam Çağdaş
Tarihi atmosferi ve köklü geçmişiyle İmam Çağdaş, hem kebap hem de baklava kültüründe öncü. 19. yüzyıldan günümüze uzanan serüveniyle şehrin en çok bilinen adreslerinden biri. Çıtır yufkanın, taze fıstığın ve dengeli şerbetin birleşimi, burayı hem yerli halk hem de turistler için vazgeçilmez kılıyor.
web adresi: imamcagdas.com.tr
3. Çelebioğlu
Gaziantep’in yükselen tatlı duraklarından Çelebioğlu, rafine ve hafif baklava yorumlarıyla tanınıyor. Şerbetin ölçülü kullanımı ve ince açılmış yufkaları sayesinde özellikle hafif tatlı sevenler için ideal. Geleneksel lezzeti modern dokunuşlarla buluşturuyor.
web adresi: celebioglubaklava.com
4. Koçak Baklava
“Az ama öz” anlayışıyla bilinen Koçak, ürün çeşitliliğini sınırlı tutarak kaliteyi en üst seviyeye çıkarmayı başarıyor. Özellikle fıstıklı kare baklavası, sade yağın berraklığı ve şerbet dengesindeki ustalığıyla öne çıkıyor. Gaziantep’in en prestijli baklava duraklarından biri.
web adresi: kocakbaklava.com.tr
5. Elmacıpazarı Güllüoğlu
Baklava denildiğinde akla gelen ilk soyadlardan biri olan Güllüoğlu’nun Elmacıpazarı şubesi, tarihi çarşının ruhunu yaşatan mekânlardan. Cevizli baklavası ve hafif şerbetiyle öne çıkan bu adres, özellikle Gazianteplilerin özel günlerde ilk tercihlerinden.
web adresi: elmacipazarigulluoglu.com.tr
6. Antepsan
Modern tesislerde üretim yapan Antepsan, geleneksel tatları geniş kitlelere ulaştırıyor. Şöbiyet ve özel tatlı çeşitlerinde de iddialı olan marka, kaliteden ödün vermeyen standardizasyonuyla dikkat çekiyor.
web adresi: antepsan.com.tr
7. Fıztıkzade
Adını fıstıktan alan Fıztıkzade, bol fıstıklı baklavalarıyla ünlenmiş durumda. Katmer tadında yoğun fıstıklı çeşitleri, fıstık tutkunları için eşsiz bir deneyim sunuyor.
web adresi: fistikzade.com.tr
8. Fıstıkçıoğlu
Yenilikçi tatlı yorumlarıyla bilinen Fıstıkçıoğlu, özellikle “soğuk baklava” ile gençlerin ilgisini çekiyor. Geleneksel baklavayı modern dokunuşlarla harmanlaması, onu farklı kılıyor.
web adresi: fistikcioglu.com.tr
9. Ayıntap Baklava
Hem yurt içi hem yurt dışında şubeleriyle bilinen Ayıntap Baklava, hafif şerbetiyle tatlıyı dengeli bir noktaya taşıyor. Geleneksel lezzeti global bir kitleye ulaştırma misyonuyla hareket ediyor.
web adresi: ayintapbaklava.com.tr
10. Bülent Aktaş Baklava
Genç bir marka olmasına rağmen kısa sürede popülerleşen Bülent Aktaş Baklava, hem klasik hem de yenilikçi çeşitleriyle öne çıkıyor. Gaziantep tatlı kültürüne modern bir nefes katıyor.
web adresi: bulentaktasbaklava.com.tr
Sonuç
Gaziantep’te baklava keyfi yaşamak, sadece tatlı yemek değil; köklü bir kültürü, ustalığı ve emeği tatmak demektir. Hamido’dan İmam Çağdaş’a, Koçak’tan Çelebioğlu’na kadar her adresin kendine has bir dokusu ve lezzeti vardır. Şehre yolunuz düştüğünde bu adresleri deneyimlemek, Gaziantep’in ruhunu hissetmenin en tatlı yoludur.